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　　我們聽過紅酒、白酒、黃酒，對黑酒的了解少之又少。什么是黑酒，似乎沒喝過。喝酒相對于其他類型的酒，有何與眾不同之處？帶著這些問題一起來看看，什么是黑酒？

　　黑酒主要以自然界中呈黑色的谷物或植物為原料，如黑豆、黑芝麻、黑糯米等，結合傳統方法釀造而成，是一款低酒精度的酒。其與眾不同之處在于它健康值比其他類型酒高。主要體現在：

　　1、低酒精度

　　黑酒是釀造酒的一種，白酒屬于蒸餾酒，兩者酒精度相差甚遠，黑酒酒精度遠低于白酒甚至啤酒，通常在12度-17度，降低對人體健康損害度。由于其恰到好處的酒精度，它的售賣季節沒有淡季旺季，一年四季都適合飲用。尤其在一些酒吧、清吧中***為常見。

　　2、風味獨特，酒體優質

　　采用傳統的蒸煮發酵工藝進行精釀，保持各種原料的原始風味。同時，對釀造環境極其講究，環境溫度、水源等，這些良好的自然條件造就了口感獨特的黑酒風味，其醇厚的酒體足以滿足消費者挑剔的味蕾。黑得澄澈的酒液，爽口綿柔的口感和低酒精度優勢，甚是讓人回味。

　　3、悠長的釀酒歷史

　　提及黑酒，同樣有悠長的釀酒史。在古代，東漢唐宋時期，黑酒頗受歡迎，無論是皇宮貴族或是布衣平民，都喜歡飲用黑酒。后來隨著生活習慣和觀念的改變，才開始流行飲用白酒。

　　通過以上的簡單介紹可得，黑酒的飲用價值不遜于葡萄酒、白酒，為何其名氣遠遠低于白酒？

　　隨著現代人生活質量的改善和提高，對飲食要求呈多元化趨勢發展，消費者要健康，同時也要個性和潮流。社會競爭越來越激烈，內外兼并才更具競爭優勢。跟隨時代的腳步，從包裝到產品在和宣傳方式，都應有新的改變和突破。傳統需要傳承，發展需要創新。這或許是黑酒與白酒發展之間根本的原因。